İlk kongre Başkent Ankara'da

Kongre Düzenleme Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Gürbilek, Gazeteciler Cemiyeti'ndeki basın toplantısında, beslenme alışkanlıklarıyla hastalıklar arasındaki ilişkiye dikkati çekerek, gıda katkı maddelerinin sağlıklı olmasının önemli olduğunu söyledi.
 
Üzerinde barındırdığı sağlık endişelerinin yanında, tüketicilerin inançları ve bireysel tercihleri bakımından da gıda katkı maddelerinin incelenmesi gerektiğini vurgulayan Gürbilek, ''Tüketicilerin hassasiyetine yönelik çalışmalar yürüten gıda sertifikası veren kurumlar, gıda katkı maddesi konusunda deneyimli fen, sağlık ve fıkıh uzmanlarının görüşlerine ihtiyaç duymaktadır'' dedi.
 
Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu Koordinatörü Prof. Dr. Fatih Gültekin ise kongrede, konusunda uzman bilim adamlarının tüketicilerin ve sertifika veren kurumların ihtiyaç duyduğu konulara ışık tutmak amacıyla birikimlerini paylaşacaklarını ifade etti.
 
Kongrenin ikincisinin Konya'da yapılması için teklif aldıklarını belirten Gültekin, şunları kaydetti:
 
''Kongrenin birincisinin Ankara'da yapılması uygun görüldü. Türkiye'nin birçok ilinden çeşitli branşlarda uzman hocalarımız gelecekler. Onların ulaşımlarını kolaylaştırmak için birincisini Ankara'da yapılması uygun görüldü. Ulaşım sorunlarının çözülmesi halinde ikinci kongre Konya'da olabilir''