• Konya2 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Konyalı esnafın dondurması turistlerin ilgi odağı
19 Mayıs 2010 Çarşamba 16:19

Konyalı esnafın dondurması turistlerin ilgi odağı

İslam ülkelerinde en çok tüketilen gıdaların başında gelen hurma, dondurmada da aroma olarak yerini aldı.
İslam ülkelerinde en çok tüketilen gıdaların başında gelen hurma, dondurmada da aroma olarak yerini aldı. Konya'da uzun yıllardan beri hurma ticareti yapan Hasan Hüseyin Özkan'ın ürettiği ve satışa sunduğu hurmalı dondurmanın meraklıları tarafından artarak tüketiliyor.
 
Kur'an-ı Kerim'de kimi yerde meyve, kimi yerde de ilaç olarak övülen hurma, Türkiye'de değişik şekillerde tüketiciye arz ediliyor. Çekirdeğinden kabuğuna kadar her şeyini değerlendiren Konyalı esnaf Hasan Hüseyin Özkan, hurmanın pekmezini, reçelini, cezeryesini, lokumunu, bisküvisini ve pastasını da müşterisine sundu. Özkan, son olarak hurmayı dondurma sektörüne de kazandırdı.
 
Uzun uğraşlar sonrası ürettiği hurmalı dondurmayı müşterilerinin çok beğendiğini anlatan Özkan, hurmalı dondurma üretmek için Kahramanmaraş'tan dondurma ustası getirdiğini belirterek şunları söyledi: "Usta İsmail Harlar ile birlikte 'hurmalı dondurma' üretmek için yıllarca çalıştık. Sonunda hem bizim insanımızın hem de Konya'yı gezmeye gelen yerli-yabancı turistlerin damak zevkine hitap eden tadı bulduk. İsmail Usta'nın keçi sütü ve hurmayla yaptığı dondurma, bugün hemşehrilerimiz tarafından ve Mevlana'yı ziyarete gelen yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi görüyor."
 
Bütün çabasının ülkemizde daha çok Ramazan'da hatırlanan hurmanın, yılın her ayında her gününde tüketilmesini sağlamak olduğunu anlatan Özkan, "Hurma ağacının kökünden yaprağına, kendisinin de çekirdeğinden kabuğuna her şeyi değerlendirilir. Biz de buradan yola çıkarak hurmanın her yerinden birçok gıda maddesi ürettik. Hurmanın pekmezini, reçelini, cezeryesini, lokumunu, bisküvisini ve pastasını yaptım. Şimdi de dondurmasını ürettik ve satıyoruz. Vatandaşlarımız çok da beğendi." dedi.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Senin Şehrin, Senin Siten

Tüm Hakları Saklıdır © 2013-2015 Haber Konya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 332 351 66 50 | Yazılım: CM Bilişim - Tasarım: INVIVA