• Konya32 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Bu da Tatlıcan
09 Aralık 2012 Pazar 14:45

Bu da 'Tatlıcan'

Antalyanın Kumluca ilçesinde faaliyet gösteren E-Z Tohumculuk, ıslah ettiği hibrit tohumla patlıcandaki çekirdek zahmetini ve acılığı ortadan kaldırdı.

12’inci Growtech Eurasia Tarım Fuarı’na katılarak patenti kendilerine ait olan çekirdeksiz patlıcan Tatlıcan'ı üreten E-Z Tohumculuk, “Acı Patlıcan Kırağı Çalar” sözünü tarihe gömüyor.
Antalya’nın Kumluca ilçesinde faaliyet gösteren E-Z Tohumculuk, 5 yıllık çalışmaları sonucunda ıslah ettiği hibrit tohum sayesinde patlıcandaki çekirdek zahmetini ortadan kaldırdı. Türkiye’de ve dünyada bir ilk olduğu belirtilen çekirdeksiz patlıcan, ‘Tatlıcan’ ismiyle tescil ettirildi. Kendi kendine döllenen (parthenocarp) patlıcan çeşitleri kullanılarak geliştirilen hibrit tohum sayesinde, kış aylarında, çiftçiler hormon ya da arı kullanmadan çekirdeksiz patlıcan üretimi yapılabiliyor.

Acı patlıcanın deyimlere bile konu olduğunu ifade eden firma sahibi Zekai İlter, tatlıcanın normal patlıcanlara göre çekirdeksiz ve soyulduğunda, doğrandığında uzun süre kararmadığını söyledi.

Tatlıcanın çeşitli yemekler ve özellikle kebaplara lezzet verdiğini dile getiren İlter, “Artık lüks restoranlar ve 5 yıldızlı otellerin mutfaklarına patlıcan yerine tatlıcan girmeye başladı. Tatlıcan ismi gibi çok tatlı. Diğer patlıcanları çiğ olarak yediğiniz zaman ağzınızda acılık bırakır. Tatlıcanda bu acılık olmaz” dedi.
Tatlıcanın ev hanımlarına da büyük kolaylık sağladığını söyleyen İlter, şunları söyledi: “Önceden hanımlar patlıcanın acılığını almak için suda bekletirlerdi. Artık bu işlem tarih oldu. Şimdi kısa sürede ve daha lezzetli tatlıcan pişirebilecekler.”

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Senin Şehrin, Senin Siten

Tüm Hakları Saklıdır © 2013-2015 Haber Konya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 332 351 66 50 | Yazılım: CM Bilişim - Tasarım: INVIVA